• Smoothiemam

Suussa sulava banaanileipä

Tervehdys ja kiitos, että tulit takaisin Smoothiemamin nopeiden ja terveellisten arkiruokaherkkujen pariin. Olen päivittänyt sivuani uuteen kuosiin, mutta kaikki reseptit löytyvät edelleen helposti.


Aloitetaanpa aurinkoinen huhtikuu suussa sulavalla banaanileivällä. Tämä herkullinen leipä valmistuu erittäin nopeasti, koska kaikki ainesosat vain sekoitetaan ja kaadetaan leipä tai kakkuvuokaan. Sen jälkeen odotellaankin banaanin tuoksuisessa köökissä leivän valmistumista uunin lähettyvillä!


Resepti on vegaaninen, joten allergisen perheen välipalaherkuksi tämä sopii aivan mahtavasti. Jauhoja voit käyttää vapaasti sen mukaan, mitä nyt tällä hetkellä kaapistasi sattuu löytymään. Extramakua ja lisää pureskeltavaa saat esimerkiksi laittamalla pähkinöitä, härkäpapuhiutaleita tai rusinoita taikinan joukkoon.

Intiaanisokerin voit korvata tarvittaessa muutamalla ruokalusikallisella hunajaa, jos et täysin vegaani ole.

Öljyksi sopii kookosöljy kaikista parhaiten, mutta olen usein tehnyt myös oliiviöljyynkin.


Sitten ei muuta kuin ohjeen kimppuun ja, jos banaanileipä maistui, niin käy ihmeessä painamassa reseptin alla olevaa sydäntä merkiksi.


Herkullisia hetkiä!




BANAANILEIPÄ



  • 2 banaania

  • 2 tl kanelia

  • 2 tl leivinjauhetta

  • 1 tl ruokasoodaa

  • ripaus suolaa

  • 1/2 tl vaniljasokeria

  • loraus kookosöljyä

  • 3,5 dl jauhoja

  • 1/2 dl intiaanisokeria tai vaihtoehtoisesti pari ruokalusikallista hunajaa

  • 1 1/2 dl kaurajogurttia





1. Kaada kulhoon kaikki kuivat aineet ja tämän jälkeen lisää kaurajogurtti ja loraus kookosöljyä.

2. Muussaa banaanit haarukalla erillisessä pienessä kulhossa ja miksaa ne seokseen mukaan.

3. Kaada seos leipä tai kakkuvuokaan.

(Tarvittaessa voit "voidella" kevyesti kookos tai oliiviöljyllä pohjan, jos tuntuu siltä, että vanhaan vuokaan tarttuu helposti kiinni.

Tai vielä vaihtoehtoisesti, kuten yllä kuvassa - vuoka on vuorattu leivinpaperilla tarttumisen estämiseksi. Vuoka on myös näin helpompi pitää puhtaana)

4. Paista banaanileipä uunin keskitasolla noin 45 minuuttia 175 asteessa.

(joskus olen pitänyt banaanileipää kauemmin uunissa jälkilämmöllä lähes tunnin ja banaanileipä ei pala, kun laitat leipä / kakkuvuoan päälle leivinpaperia)




SMOOTHIEMAM

TILAA UUTISKIRJE

© 2020 by Maria Myllys.